EnjoyYourCooking

My Homemade Food Recipes & Tips

Be first one to rate

Жареная семга в тесте

Июль 8th, 2016 в рубрике(ах): "Fish, Main Dishes", автор:
Время приготовления: 30min
Fried Battered Salmon

Интересное блюдо из семги: жареная семга в тесте. Семга, проготовленная по этому рецепту, получается сочной, поскольку тесто не дает соку вытечь при жарке.

Рецепт довольно простой, все что вам понадобится — семга, яйца и мука (ну и конечно соль/перец и масло). Тесто для семги должно быть достаточно густое, чтобы оно не стекало с рыбы при жарке, густоту теста можно увеличить, если необходимо, добавлением муки.

Жареная семга в тесте отлично подходит для обеда или ужина в паре с жареным или вареным картофелем. Подавайте прямо со сковородки, так вкуснее!

Ингредиенты:


Пошаговый рецепт с фотографиями:

  1. Приготовьте ингредиенты: удалите чешую с рыбы, если она есть, сполосните рыбу в холодной воде:
    Жареная семга в тесте: Шаг 1
    Жареная семга в тесте: Шаг 1
  2. Порежьте семгу на порционные куски, полтора-два сантиметра толщиной и около 6 длинной:
    Жареная семга в тесте: Шаг 2
    Жареная семга в тесте: Шаг 2
  3. Присыпьте каждый кусочек солью и перцем со всех сторон:
    Жареная семга в тесте: Шаг 3
    Жареная семга в тесте: Шаг 3
  4. Разбейте яйца в миску, посолите и поперчите:
    Жареная семга в тесте: Шаг 4
    Жареная семга в тесте: Шаг 4
  5. Слегка взбейте:
    Жареная семга в тесте: Шаг 5
    Жареная семга в тесте: Шаг 5
  6. Постепенно вмешайте муку:
    Жареная семга в тесте: Шаг 6
    Жареная семга в тесте: Шаг 6
  7. Количеством добавляемой муки можно контролировать коисистенцию теста:
    Жареная семга в тесте: Шаг 7
    Жареная семга в тесте: Шаг 7
  8. Прогрейте сковороду с маслом; окуните несколько кусочков семги в тесто:
    Жареная семга в тесте: Шаг 8
    Жареная семга в тесте: Шаг 8
  9. Зачерпните каждый кусок с небольшим количеством теста ложкой:
    Жареная семга в тесте: Шаг 9
    Жареная семга в тесте: Шаг 9
  10. И выкладите их на разогретую сковороду; жарьте до тех пор, пока тесто не запечется:
    Жареная семга в тесте: Шаг 10
    Жареная семга в тесте: Шаг 10
  11. После чего переверните каждый кусочек на другой бок и прожарьте до готовности:
    Жареная семга в тесте: Шаг 11
    Жареная семга в тесте: Шаг 11
  12. Переложите готовые кусочки семги в тесте на тарелку и повторите процедуру с остальными кусками:
    Жареная семга в тесте: Шаг 12
    Жареная семга в тесте: Шаг 12
  13. Жареную семгу в тесте лучше всего подавать на стол теплой:
    Fried Battered Salmon
    Fried Battered Salmon
Приятного аппетита!

Leave a Reply

Оставьте первый комментарий!

Notify of
wpDiscuz