EnjoyYourCooking

My Homemade Food Recipes & Tips

Be first one to rate

Жареная куриная печень с луком

Июль 13th, 2016 в рубрике(ах): "Chicken, Main Dishes", автор:
Время приготовления: 45min
Жареная куриная печень с луком

Обвалять куриную печень в муке и пожарить ее с луком наверное самый легкий способ приготовления печени.

Этап с замачиванием печени в молоке можно опустить; без него можно обойтись, но молоко может помочь удалить горький привкус в печени, если он есть.

Обычно, я подаю жареную куриную печень с картофельным пюре, вареная гречка тоже хорошо подойдет на гарнир.

Ингредиенты:


Пошаговый рецепт с фотографиями:

  1. Приготовьте ингредиенты:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 1
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 1
  2. Почистите и сполосните печень, удалите пленки и остатки соединительной ткани, порежьте большие кусочки на пополам, сложите в миску:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 2
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 2
  3. Залейте молоком и отставьте миску в сторону:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 3
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 3
  4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, очистите луковицу и порежьте ее полукольцами, обжарьте лук на небольшом огне пока он не станет золотистого цвета (около 12-15 минут), помешивайте время от времени:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 4
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 4
  5. Когда лук готов, перекладите его со сковороды в миску, верните сковороду на огонь, добавьте еще масла, если надо. Обваляйте несколько кусочков печени в муке со всех сторон:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 5
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 5
  6. Положите на разогретую сковороду:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 6
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 6
  7. Один за одним обваляйте все кусочки печени и переложите их на сковороду (если сковорода не большая и вся печень не влазит, то ее можно обжаривать порциями):
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 7
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 7
  8. Переверните кусочки печени на вторую сторону, после того, как она подрумянится с одной стороны, и жарьте до готовности:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 8
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 8
  9. Посолите по вкусу:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 9
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 9
  10. Верните лук, обжаренный ранее, назад на сковороду, перемешайте:
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 10
    Жареная куриная печень с луком: Шаг 10
  11. И подавайте на стол:
    Жареная куриная печень с луком
    Жареная куриная печень с луком
Приятного аппетита!

Leave a Reply

Оставьте первый комментарий!

Notify of
wpDiscuz