EnjoyYourCooking

My Homemade Food Recipes & Tips

Be first one to rate

Яйца жареные в перце

Июль 11th, 2016 в рубрике(ах): "Eggs, Main Dishes", автор:
Время приготовления: 20min
Яйца жареные в перце

Оригинальный рецепт для жареных яиц — пожарьте их в кольце из болгарского перца. Рецепт требует некоторой ловкости и сноровки, но результат вас не разочарует. А веселые “яичные” цветочки обязательно понравятся детям.

Я использовала зеленые болгарские перцы, поскольку они хорошо подходят к желто-белым яйцам и красным помидорам. Перец любого цвета подойдет для этого рецепта, главное выбрать большой перец красивой формы.

Не волнуйтесь, если белок растечется вокруг перца, прожаренный белок можно легко удалить с помощью лопатки по окончанию жарки.

Ингредиенты:


Пошаговый рецепт с фотографиями:

  1. Приготовьте ингредиенты: для рецепта лучше всего подойдет широкий и ровный перец, небольшой томат и небольшие яйца:
    Яйца жареные в перце: Шаг 1
    Яйца жареные в перце: Шаг 1
  2. Сполосните перец, удалите черешок и семена; вырежьте 2 кольца приблизительно 1-1,5 см толщиной. Разогрейте сковороду на небольшом огне и смажьте ее маслом. Поместите кольца перца на сковороду и обжарьте минуты 2-3:
    Яйца жареные в перце: Шаг 2
    Яйца жареные в перце: Шаг 2
  3. Нарежьте 2 тонких круга помидора и положите их в середину колец из перца, посолите и продолжайте жарить 1 минуту (кстати, оставшиеся части переца и томата вам больше не понадобятся для рецепта):
    Яйца жареные в перце: Шаг 3
    Яйца жареные в перце: Шаг 3
  4. Аккуратно разбейте яйцо в одно из колец, не переживайте если немного белка выльется наружу, его можно будет удалить позже (однако, если выливается много белка — стоит использовать больший перец или порезать его толще или использовать меньшие яйца):
    Яйца жареные в перце: Шаг 4
    Яйца жареные в перце: Шаг 4
  5. Разбейте второе яйцо во второе кольцо:
    Яйца жареные в перце: Шаг 5
    Яйца жареные в перце: Шаг 5
  6. Посолите и поперчите по вкусу:
    Яйца жареные в перце: Шаг 6
    Яйца жареные в перце: Шаг 6
  7. Готовьте яйца пока они не прожарятся до той степени, которую вы любите (для большей прожаренности может быть нужна крышка):
    Яйца жареные в перце: Шаг 7
    Яйца жареные в перце: Шаг 7
  8. Уберите сковороду с огня, аккуратно уберите белок, если он разлился вокруг яйца, лопаткой, украсьте укропом и подайте на стол:
    Яйца жареные в перце: Шаг 8
    Яйца жареные в перце: Шаг 8
Приятного аппетита!

Leave a Reply

Оставьте первый комментарий!

Notify of
wpDiscuz