EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Tag: яйца (Page 1 of 2)

Шпинат с яйцом и сметаной

Ноябрь 5th, 2016 in Гарниры by Julia Volhina
Шпинат с яйцом и сметаной

Шпинат с яйцом и сметаной мой коронный гарнир для блюд из рыбы, он особенно хорошо подходит к печеной семге.

Если вы хотите добавить в вашу диету листовых овощей – этот рецепт как раз для вас.

Fresh spinach with eggs and sour cream cooks in minutes, is packed with nutrients and also tastes great.

Кстати, объем шпината уменьшается значительно во время готовки, не удивляйтесь этому и берите пучок побольше, а то и два.

Запеканка с кабачком и курицей

Октябрь 22nd, 2016 in Блюда из курицы, Главные блюда by Julia Volhina
Запеканка с кабачком и курицей

If you have an abundance of zucchini, this is definitely one recipe to try.

For me it stays somewhere on a verge between being a casserole and omelette. It has creamy texture, tons of fiber, nice amount of protein and green festive color 🙂

Zucchini and Chicken Casserole is a great choice for lunch or dinner, or even breakfast if you prepare it in advance ready for reheating.

Жареная брокколи в кляре

Сентябрь 2nd, 2016 in Гарниры by Julia Volhina
Жареная брокколи в кляре

Если вкус вареной брокколи или брокколи, приготовленной на пару, надоел и хотелось бы попробовать что нибудь новое – попробуйте пожарить брокколи в кляре.

Для этого рецепта лучше всего подойдет молодая и мягкая капуста брокколи. Более старую следует проварить подольше, чтобы она стала мягкой.

Обратите внимание, что количество яиц и муки, необходимое для этого рецепта, зависит от размера головок брокколи, так что цифры, приведенные ниже, приблизительны.

Муку в этом рецепте можно смело заменить хлебными крошками или смесью крошек и тертого пармезана.

Жареная капуста брокколи отлично подойдет на гарнир к мясным блюдам, ее также можно подавать как закуску.

Блинчики из цукини

Август 27th, 2016 in Главные блюда, Блюда без мяса by Julia Volhina
Блинчики из цукини

Не сладкие блинчики с меньшим количеством муки, чем в традиционных блинчиках?

Этот рецепт настоящая находка для любого, кто следит за своей талией, но в тоже время любит блинчики. В нем некоторое количество муки, необходимое для формирования теста, успешно заменяет мякоть цукини, уменьшая при этом калорийность.

Несмотря на использование мякоти цукини, мука все же понадобится, и ее количество будет зависеть от того, насколько жидкий кефир вы используете.

Если тесто получается слишком густым, блинчики не получатся тоненькими, чтобы это поправить стоит добавить больше кефира (ну или не давать много муки). Однако, блинчики из слишком жидкого теста могут рваться при переворачивании, если такое происходит с вами, добавьте немного больше муки, чтоб сделать тесто более вязким.

Блинчики, приготовленные на кефире, обычно более нежные, чем те, которые приготовлены на молоке (и легко рвутся), поэтому для них я использую сковороду маленького диаметра, это облегчает процесс переворачивания.

Омлет с брокколи

Август 13th, 2016 in Блюда из яиц, Главные блюда by Julia Volhina
Омлет с брокколи

Если вам по вкусу киши, но вы не хотите возиться с тестом и хотите обойтись без него, вам может понравиться этот омлет с брокколи.

Для этого рецепта я использовала свежую капусту брокколи (поскольку она сейчас в сезоне), но думаю замороженная тоже подойдет.

Время, необходимое для приготовления этого омлета, зависит от размеров формы, которую вы используете, и количества ингредиентов. Начинайте проверять готовность после 20 минут готовки: воспользуйтесь для этого деревянной шпажкой, если ее воткнуть в центр готового омлета и вытащить, она останется сухой и чистой.

Из указанных ингредиентов получатся 2 порции омлета.

Жареная треска (Жареная рыба)

Июль 13th, 2016 in Блюда из рыбы, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная треска (Жареная рыба)

Для этого рецепта я пожарила филе трески, но точно также можно приготовить любую свежую рыбу.

Просто очистите рыбу от чешуи (если она есть), порежьте рыбу на порционные куски и следуйте приведенному ниже рецепту.

Картофельное пюре отлично подходит к жареной рыбе как гарнир.

Яйца жареные в перце

Июль 11th, 2016 in Блюда из яиц, Главные блюда by Julia Volhina
Яйца жареные в перце

Оригинальный рецепт для жареных яиц – пожарьте их в кольце из болгарского перца. Рецепт требует некоторой ловкости и сноровки, но результат вас не разочарует. А веселые “яичные” цветочки обязательно понравятся детям.

Я использовала зеленые болгарские перцы, поскольку они хорошо подходят к желто-белым яйцам и красным помидорам. Перец любого цвета подойдет для этого рецепта, главное выбрать большой перец красивой формы.

Не волнуйтесь, если белок растечется вокруг перца, прожаренный белок можно легко удалить с помощью лопатки по окончанию жарки.