EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Рубрика: Блюда без мяса (Page 1 of 1)

Грибное карри

Декабрь 3rd, 2016 in Главные блюда, Блюда без мяса by Julia Volhina
Грибное карри

Простой и быстрый в готовке рецепт грибного карри. Я наверное могла обойтись обычным карри порошком, но для этого рецепта я использовала смесь приправ, приготовленную вручную.

Таким образом я могу контролировать и варьировать вкус и остроту карри каждый раз я его готовлю.

Грибное карри хорошо подходит к вареным крупам: белому или бурому рису, перловке, кускусу. Я даже добавляю его в салаты для остроты вкуса.

Это действительно отличный рецепт, если вы хотите приготовить что-то вкусное быстро.

Блинчики из цукини

Август 27th, 2016 in Главные блюда, Блюда без мяса by Julia Volhina
Блинчики из цукини

Не сладкие блинчики с меньшим количеством муки, чем в традиционных блинчиках?

Этот рецепт настоящая находка для любого, кто следит за своей талией, но в тоже время любит блинчики. В нем некоторое количество муки, необходимое для формирования теста, успешно заменяет мякоть цукини, уменьшая при этом калорийность.

Несмотря на использование мякоти цукини, мука все же понадобится, и ее количество будет зависеть от того, насколько жидкий кефир вы используете.

Если тесто получается слишком густым, блинчики не получатся тоненькими, чтобы это поправить стоит добавить больше кефира (ну или не давать много муки). Однако, блинчики из слишком жидкого теста могут рваться при переворачивании, если такое происходит с вами, добавьте немного больше муки, чтоб сделать тесто более вязким.

Блинчики, приготовленные на кефире, обычно более нежные, чем те, которые приготовлены на молоке (и легко рвутся), поэтому для них я использую сковороду маленького диаметра, это облегчает процесс переворачивания.