Запеченная треска в томатном соусе
Март 11th, 2017 в рубрике(ах): "Блюда из рыбы, Главные блюда", автор: Julia VolhinaRead In
Время приготовления: 1h 45min 
Отличный рецепт, который подойдет для практически любой белой рыбы: готовится легко и получается вкусно.
В этом рецепте я использовала треску. Маринад из лимонного сока придает рыбе сочности и мягкости. Дополнительно, более толстые куски можно надрезать ножом, чтобы рыба готовилась равномерно.
Запеченная треска в томатном соусе хорошо сочетается с гарнирами из картофеля и стаканом (или двумя) вина.
Ингредиенты:
- 1кг филе трески
- Сок одного лимона
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- Банка консервированных рубленых помидоров (400-500г)
- ½ стакана белого сухого вина
- Небольшой пучок свежей петрушки
- 1 чайная ложка паприки
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Щепотка корицы
- Оливковое масло для жарки
Пошаговый рецепт с фотографиями:
- Приготовьте ингредиенты: сполосните и обсушите филе рыбы бумажными полотенцами; очистите лук и чеснок:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 1 - Застелите противень фольгой, спрысните маслом; посолите и поперчите рыбные филе по вкусу со всех сторон, разложите их, прорежьте более толстые куски ножом и полейте соком лимона. Поставьте рыбу в холодильник минут на 45-60:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 2 - Пока рыба маринуется, разогрейте сковороду и маслом, нарежьте луковицу и обжарьте ее до прозрачности, помешивайте время от времени:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 3 - Добавьте рубленый чеснок, обжарьте около минуты:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 4 - Добавьте консервированные томаты:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 5 - Влейте вино:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 6 - Добавьте паприку:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 7 - И корицу:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 8 - Добавьте ⅔ рубленной петрушки, посолите и поперчите по вкусу и готовьте на небольшом огне около 15 минут:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 9 - Разогрейте духовку до 180 градусов цельсия. Разложите соус поверху рыбы:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 10 - Поставьте противень в разогретую духовку на 30 минут:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 11 - Выймите рыбу из духовки и посыпьте оставшейся петрушкой:
Запеченная треска в томатном соусе: Шаг 12 - И подавайте на стол:
Запеченная треска в томатном соусе
Leave a Reply
Оставьте первый комментарий!