EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Метка: блюда для ужина (Page 2 of 2)

Жареная куриная печень с луком

Июль 13th, 2016 in Блюда из курицы, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная куриная печень с луком

Обвалять куриную печень в муке и пожарить ее с луком наверное самый легкий способ приготовления печени.

Этап с замачиванием печени в молоке можно опустить; без него можно обойтись, но молоко может помочь удалить горький привкус в печени, если он есть.

Обычно, я подаю жареную куриную печень с картофельным пюре, вареная гречка тоже хорошо подойдет на гарнир.

Жареная семга в тесте

Июль 8th, 2016 in Блюда из рыбы, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная семга в тесте

Интересное блюдо из семги: жареная семга в тесте. Семга, проготовленная по этому рецепту, получается сочной, поскольку тесто не дает соку вытечь при жарке.

Рецепт довольно простой, все что вам понадобится – семга, яйца и мука (ну и конечно соль/перец и масло). Тесто для семги должно быть достаточно густое, чтобы оно не стекало с рыбы при жарке, густоту теста можно увеличить, если необходимо, добавлением муки.

Жареная семга в тесте отлично подходит для обеда или ужина в паре с жареным или вареным картофелем. Подавайте прямо со сковородки, так вкуснее!

Жареная говяжья печень с луком

Июль 7th, 2016 in Блюда из говядины, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная говяжья печень с луком

Печень, как продукт, очень багата питательными веществами, полезными и важными для здоровья.

В печени большая концентрация витаминов А, D, B12 и C; в ней содержится много фосфора и меди; она прекрасный источник протеина животного происхождения; и, что самое важное, печень – багатый источник легкоусвояемого железа, что делает печень полезной при борьбе с различными анемиями.

Если вы ищите блюда с говяжьей печенью, попробуйте этот рецепт и пожарьте ее с луком. Жареная печень легка в готовке и прекрасно подойдет для обеда или ужина. Важный совет: при готовке печени старайтесь ее не пережарить, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ и мягкую текстуру.

Украинский постный борщ с грибными ушками

Июль 6th, 2016 in Горячие супы, Супы by Julia Volhina
Украинский постный борщ с грибными ушками

Во многих странах Рождественский праздничный стол собирает всю семью. И готовят его всей семьей, следуя различным традициям. Борщ с грибными ушками одно из 12 традиционных блюд Рождественского ужина в Восточной Украине.

Поскольку на Рождество пост еще не закончен, в традиционном рождественском борще нет мяса или других продуктов животного происхождения: только овощи и грибы, он, как и другие блюда, подаваемые на Рождество, постный. Постный борщ очень вкусный и довольно низкокалорийный – все овощи используются для приготовления овощного бульона и не подаются в тарелках.

На первый взгляд кажется, что этот рецепт сложен и трудоемок: столько разных этапов (я приготовила аж 34 пошаговых фотографии!) и столько манипуляций с различными кухонными принадлежностями… Однако, время готовки можно соптимизировать и приготовить большую часть заранее, например замочить и сварить грибы и/или свеклу за день. Вы также можете слепить и заморозить ушки и закончить приготовление борща на прямо перед подачей на стол.

Опять же, не обязательно готовить все в одиночку, вовлеките всю семью в процесс готовки, борщ получится еще более вкусным! С Рождеством!

Вареные ноги крабов

Июнь 29th, 2016 in Блюда из рыбы, Главные блюда by Julia Volhina
Вареные ноги крабов

Если вы увидели клешни краба в магазине и хотите их попробовать, но сомневаетесь в том как их приготовить – этот рецепт для вас.

Вареные крабовые ноги интересный и не сложный рецепт для обеда или ужина.
Время, указанное в рецепте, рассчитано на уже обработанные и замороженные (оранжево-красноватого цвета) клешни.

Если на вашем рынке продаются сырые крабовые ноги, смело покупайте их и незначительно увеличьте указанное в рецепте время для термической обработки (рассчитываю на то, что все помнят, что раки – они же крабы, при варке, когда готовы, становятся красными).

Это блюдо отлично гармонируют с чесночно-масляным соусом для морепродуктов.