EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Метка: пельмени и вареники (Page 1 of 1)

Как приготовить тесто для пельменей или вареников

Июль 14th, 2016 in Советы by Julia Volhina
Как приготовить тесто для пельменей или вареников

Чтобы приготовить пельмени или вареники вам понадобятся три вещи: тесто, начинка и вдохновение.

Ниже приведен рецепт самого простого теста для вареников и/или пельменей: соль, вода, мука и немного времени для замешивания – вот все, что вам нужно, чтобы приготовить его. В этом тесте нет яиц, и, когда приготовлено правильно, оно получается мягким и нежным.

Начинка может быть самая разнообразная: мясная или рыбная для пельменей, сладкая начинка из сладких фруктов или творога с сахаром для вареников или несладкая (квашеная капуста, картофель, картофель с грибами, картофель с творогом).

А насчет вдохновения я не могу ничего посоветовать, но поскольку вы читаете этот рецепт и уже решили приготовить пельмени или вареники, вы наверное уже нашли свое.

Украинский постный борщ с грибными ушками

Июль 6th, 2016 in Горячие супы, Супы by Julia Volhina
Украинский постный борщ с грибными ушками

Во многих странах Рождественский праздничный стол собирает всю семью. И готовят его всей семьей, следуя различным традициям. Борщ с грибными ушками одно из 12 традиционных блюд Рождественского ужина в Восточной Украине.

Поскольку на Рождество пост еще не закончен, в традиционном рождественском борще нет мяса или других продуктов животного происхождения: только овощи и грибы, он, как и другие блюда, подаваемые на Рождество, постный. Постный борщ очень вкусный и довольно низкокалорийный – все овощи используются для приготовления овощного бульона и не подаются в тарелках.

На первый взгляд кажется, что этот рецепт сложен и трудоемок: столько разных этапов (я приготовила аж 34 пошаговых фотографии!) и столько манипуляций с различными кухонными принадлежностями… Однако, время готовки можно соптимизировать и приготовить большую часть заранее, например замочить и сварить грибы и/или свеклу за день. Вы также можете слепить и заморозить ушки и закончить приготовление борща на прямо перед подачей на стол.

Опять же, не обязательно готовить все в одиночку, вовлеките всю семью в процесс готовки, борщ получится еще более вкусным! С Рождеством!