EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Метка: обед (Page 2 of 2)

Салат с рисом и крабовыми палочками

Июль 25th, 2016 in Салаты by Julia Volhina
Салат с рисом и крабовыми палочками

Отличный салат для любого праздничного стола: не сложный в приготовлении и всегда идет на ура!

Салат с крабовыми палочками может служить более оригинальной альтернативой традиционным и уже приевшимся салатам, таким как “Оливье” или “Селедка под шубой”.

Из указанного количества ингредиентов получается большая порция, поэтому салат с крабовыми палочками и рисом особенно хорош для больших семейных праздников и пикников на природе.

Как сварить говяжий язык

Июль 13th, 2016 in Закуски, Блюда из говядины, Главные блюда, Советы by Julia Volhina
Как сварить говяжий язык

Вареный язык мой любимое блюдо еще с детства. Он не только вкусный, но и довольно полезный и питательный, отличный источник животного протеина.

Вареный язык может быть самостоятельным блюдом как закуска или главное блюдо с гарниром. Его так же можно резать на бутерброды или в салаты, или использовать как ингредиент в других рецептах.

Время приготовления говяжьего языка зависит от его размера и возраста коровы. Обычно, не меньше 2х часов и не больше 4х. Начинайте проверять готовность начиная с 2х часов.

Бульон, после варки говяжьего языка с овощами получается довольно вкусным, его можно использовать как основу для супа или жаркого. Если планируете использовать бульон, овощи, вареные в нем, лучше предварительно удалить.

Жареная треска (Жареная рыба)

Июль 13th, 2016 in Блюда из рыбы, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная треска (Жареная рыба)

Для этого рецепта я пожарила филе трески, но точно также можно приготовить любую свежую рыбу.

Просто очистите рыбу от чешуи (если она есть), порежьте рыбу на порционные куски и следуйте приведенному ниже рецепту.

Картофельное пюре отлично подходит к жареной рыбе как гарнир.

Жареная куриная печень с луком

Июль 13th, 2016 in Блюда из курицы, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная куриная печень с луком

Обвалять куриную печень в муке и пожарить ее с луком наверное самый легкий способ приготовления печени.

Этап с замачиванием печени в молоке можно опустить; без него можно обойтись, но молоко может помочь удалить горький привкус в печени, если он есть.

Обычно, я подаю жареную куриную печень с картофельным пюре, вареная гречка тоже хорошо подойдет на гарнир.

Жареная семга в тесте

Июль 8th, 2016 in Блюда из рыбы, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная семга в тесте

Интересное блюдо из семги: жареная семга в тесте. Семга, проготовленная по этому рецепту, получается сочной, поскольку тесто не дает соку вытечь при жарке.

Рецепт довольно простой, все что вам понадобится – семга, яйца и мука (ну и конечно соль/перец и масло). Тесто для семги должно быть достаточно густое, чтобы оно не стекало с рыбы при жарке, густоту теста можно увеличить, если необходимо, добавлением муки.

Жареная семга в тесте отлично подходит для обеда или ужина в паре с жареным или вареным картофелем. Подавайте прямо со сковородки, так вкуснее!

Жареная говяжья печень с луком

Июль 7th, 2016 in Блюда из говядины, Главные блюда by Julia Volhina
Жареная говяжья печень с луком

Печень, как продукт, очень багата питательными веществами, полезными и важными для здоровья.

В печени большая концентрация витаминов А, D, B12 и C; в ней содержится много фосфора и меди; она прекрасный источник протеина животного происхождения; и, что самое важное, печень – багатый источник легкоусвояемого железа, что делает печень полезной при борьбе с различными анемиями.

Если вы ищите блюда с говяжьей печенью, попробуйте этот рецепт и пожарьте ее с луком. Жареная печень легка в готовке и прекрасно подойдет для обеда или ужина. Важный совет: при готовке печени старайтесь ее не пережарить, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ и мягкую текстуру.

Вареные ноги крабов

Июнь 29th, 2016 in Блюда из рыбы, Главные блюда by Julia Volhina
Вареные ноги крабов

Если вы увидели клешни краба в магазине и хотите их попробовать, но сомневаетесь в том как их приготовить – этот рецепт для вас.

Вареные крабовые ноги интересный и не сложный рецепт для обеда или ужина.
Время, указанное в рецепте, рассчитано на уже обработанные и замороженные (оранжево-красноватого цвета) клешни.

Если на вашем рынке продаются сырые крабовые ноги, смело покупайте их и незначительно увеличьте указанное в рецепте время для термической обработки (рассчитываю на то, что все помнят, что раки – они же крабы, при варке, когда готовы, становятся красными).

Это блюдо отлично гармонируют с чесночно-масляным соусом для морепродуктов.

close

Enjoying this recipe? Please spread the word :)