EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Метка: грибы (Page 1 of 1)

Лисички тушеные в сметане

Январь 14th, 2017 in Гарниры by Julia Volhina
Лисички тушеные в сметане

Лисички, тушенные с луком и сметаной, отличный гарнир практически к любому блюду из картофеля.

И конечно грибы хорошо гармонируют с вареными крупами. Рис, перловка, или гречка только выиграют от гарнира из лисичек со сметаной.

Используйте качественную сметану без наполнителей для лучшего результата.

Перед тем как готовить обязательно отмочите лисички и тщательно промойте их от земли и грязи. Особенно грязные лисички можно предварительно отварить.

Грибное карри

Декабрь 3rd, 2016 in Главные блюда, Блюда без мяса by Julia Volhina
Грибное карри

Простой и быстрый в готовке рецепт грибного карри. Я наверное могла обойтись обычным карри порошком, но для этого рецепта я использовала смесь приправ, приготовленную вручную.

Таким образом я могу контролировать и варьировать вкус и остроту карри каждый раз я его готовлю.

Грибное карри хорошо подходит к вареным крупам: белому или бурому рису, перловке, кускусу. Я даже добавляю его в салаты для остроты вкуса.

Это действительно отличный рецепт, если вы хотите приготовить что-то вкусное быстро.

Немецкий охотничий соус с грибами

Ноябрь 19th, 2016 in Соусы и намазки by Julia Volhina
Немецкий охотничий соус с грибами

Мне потребовалось несколько попыток, чтобы получить рецепт соуса, близкий по вкусу к традиционному немецкому соусу, который обычно подают с шницелями и называют охотничьим соусом.

Я очень довольна результатом: соус вышел кремовый, грибной с легким привкусом вина и довольно сильным вкусом копченого бекона.

Охотничий соус отлично подходит к отбивным, котлетам, запеченому мясу, а также гарнирами из картофеля.

Салат из тушеной моркови с грибами

Август 24th, 2016 in Салаты by Julia Volhina
Салат из тушеной моркови с грибами

Первый рецепт на этом сайте – пошаговый рецепт с фотографиями вкусного и полезного салата с морковью и грибным соусом.

Этот салат по своей сути может быть блюдом сам по себе, в нем нет мяса, но много грибов и овощей, однако его также можно подавать как гарнир к мясным блюдам, блюдам из птицы или рыбы.

Салат из тушеной моркови с грибами подают теплым или охлажденным, а остатки можно легко сохранять в холодильнике.

Украинский постный борщ с грибными ушками

Июль 6th, 2016 in Горячие супы, Супы by Julia Volhina
Украинский постный борщ с грибными ушками

Во многих странах Рождественский праздничный стол собирает всю семью. И готовят его всей семьей, следуя различным традициям. Борщ с грибными ушками одно из 12 традиционных блюд Рождественского ужина в Восточной Украине.

Поскольку на Рождество пост еще не закончен, в традиционном рождественском борще нет мяса или других продуктов животного происхождения: только овощи и грибы, он, как и другие блюда, подаваемые на Рождество, постный. Постный борщ очень вкусный и довольно низкокалорийный – все овощи используются для приготовления овощного бульона и не подаются в тарелках.

На первый взгляд кажется, что этот рецепт сложен и трудоемок: столько разных этапов (я приготовила аж 34 пошаговых фотографии!) и столько манипуляций с различными кухонными принадлежностями… Однако, время готовки можно соптимизировать и приготовить большую часть заранее, например замочить и сварить грибы и/или свеклу за день. Вы также можете слепить и заморозить ушки и закончить приготовление борща на прямо перед подачей на стол.

Опять же, не обязательно готовить все в одиночку, вовлеките всю семью в процесс готовки, борщ получится еще более вкусным! С Рождеством!