EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Метка: петрушка (Page 1 of 1)

Блинчики из цукини

Август 27th, 2016 in Главные блюда, Блюда без мяса by Julia Volhina
Блинчики из цукини

Не сладкие блинчики с меньшим количеством муки, чем в традиционных блинчиках?

Этот рецепт настоящая находка для любого, кто следит за своей талией, но в тоже время любит блинчики. В нем некоторое количество муки, необходимое для формирования теста, успешно заменяет мякоть цукини, уменьшая при этом калорийность.

Несмотря на использование мякоти цукини, мука все же понадобится, и ее количество будет зависеть от того, насколько жидкий кефир вы используете.

Если тесто получается слишком густым, блинчики не получатся тоненькими, чтобы это поправить стоит добавить больше кефира (ну или не давать много муки). Однако, блинчики из слишком жидкого теста могут рваться при переворачивании, если такое происходит с вами, добавьте немного больше муки, чтоб сделать тесто более вязким.

Блинчики, приготовленные на кефире, обычно более нежные, чем те, которые приготовлены на молоке (и легко рвутся), поэтому для них я использую сковороду маленького диаметра, это облегчает процесс переворачивания.

Омлет с брокколи

Август 13th, 2016 in Блюда из яиц, Главные блюда by Julia Volhina
Омлет с брокколи

Если вам по вкусу киши, но вы не хотите возиться с тестом и хотите обойтись без него, вам может понравиться этот омлет с брокколи.

Для этого рецепта я использовала свежую капусту брокколи (поскольку она сейчас в сезоне), но думаю замороженная тоже подойдет.

Время, необходимое для приготовления этого омлета, зависит от размеров формы, которую вы используете, и количества ингредиентов. Начинайте проверять готовность после 20 минут готовки: воспользуйтесь для этого деревянной шпажкой, если ее воткнуть в центр готового омлета и вытащить, она останется сухой и чистой.

Из указанных ингредиентов получатся 2 порции омлета.

Кетчупо-майонезный соус

Июль 12th, 2016 in Соусы и намазки by Julia Volhina
Кетчупо-майонезный соус

Это наверное самый легкий для приготовления рецепт коктельного соуса, который отлично сочетается не только с охлажденными вареными креветками, но и с мясом и с блюдами из птицы. Я его подаю даже с пельменями.

Пропорцию ингредиентов в рецепте можно варьировать по вкусу: если вам больше нравится кетчуп – добавляйте меньше майонеза; если вам нравится более острый вкус – добавьте больше чеснока; если вы любите кинзу – смело заменяйте петрушку на кинзу или используйте смесь петрушки и кинзы.