EnjoyYourCooking

Рецепты домашней кухни, советы

Метка: картофель (Page 1 of 1)

Суп с фрикадельками и цветной капустой

Декабрь 31st, 2016 in Горячие супы, Супы by Julia Volhina
Суп с фрикадельками и цветной капустой

Суп с цветной капустой, овощами и сливками, сваренный на курином бульоне, – прекрасное блюдо для морозной погоды: он хорошо утоляет голод и отлично разогревает.

Если вы используете готовый бульон и фарш, готовка не займет много времени. И это еще один повод его приготовить.

Свежий бульон хорошо подойдет для этого супа, но я иногда готовлю его с бульоном, в котором варилось куриное мясо для салата.

Для фрикаделек в этом рецепте я использую готовый фарш с итальянскими специями, он придает супу особой пикантности.

Картофель жаренный с луком и беконом

Декабрь 17th, 2016 in Гарниры by Julia Volhina
Картофель жаренный с луком и беконом

Немецкий традиционный гарнир – картофель, жареный с луком на копченом беконе – возможно не самое подходящее для блюдо для людей, следящих за талией, но он абсолютно стоит того, чтобы на один раз забыть о диете.

На мой взгляд, картофель, жареный на беконе, на порядок вкуснее жареного на растительном масле, особенно если бекон копченый.

Если есть выбор, то для этого рецепта лучше всего подойдет бекон, нарезанный толстыми полосками.

Этот гарнир подойдет к любому блюду из мяса, он особенно хорошо сочетается с отбивными, котлетами или сосисками.

Картофельное пюре

Июль 12th, 2016 in Гарниры by Julia Volhina
Картофельное пюре

Картофельное пюре – универсальный гарнир для практически любого блюда из мяса, птицы или рыбы.

Структура толченого вареного картофеля легка для пищеварительной системы, что делает картофельное пюре предпочтительным гарниром при ее расстройствах.

Пюре из картофеля также подойдет, если доктор порекомендовал придерживаться мягкой диеты.

Салат «Оливье»

Июль 11th, 2016 in Салаты by Julia Volhina
Салат «Оливье»

Во времена моего детства салат “Оливье” был наверное самым традиционным блюдом на любом праздничном столе на просторах бывшего советского союза.

Дни рожденья и юбилеи, свадьбы и особенно новогодние празднества редко обходились без этого салата, в основном наверное из-за доступности ингредиентов, особенно в зимнее время, и питательности.

“Оливье” и его различные вариации (салат “Столичный”, салат “Мясной”, салат “Московский”) популярны и сейчас, несмотря на доступность более экзотических салатов. Лично у меня этот салат связан с воспоминаниями о праздниках в детстве.

Каждая хозяйка готовит салат, руководствуясь личными пристрастиями и наличием продуктов, поэтому существуют различные вариации рецепта. Приведенный ниже рецепт описывает салат “Оливье”, как его готовят в моей семье.